Món ngon cho bé: Đậu ngự chiên giòn

Đậu ngự chiên có lớp vỏ bột giòn tan, bên trong đậu chín bùi, bở, thơm ngon.

Nguyên liệu:

300g đậu ngự tươi

1 lòng trắng trứng gà

Bột chiên giòn

Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Đậu ngự ngâm trong nước sôi khoảng 2 phút.

Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của hạt đậu rồi đổ ra rổ, để ráo nước.

Cho đậu ra tô

Thêm lòng trắng trứng vào, trộn đều.

Cho bột chiên giòn vào âu đậu đã trộn. Bạn cũng có thể múc ít một đậu ra đĩa đã để sẵn bột chiên giòn.

Đậu đã lăn qua bột cho ra rổ thưa mắt xóc đều cho rơi hết bột thừa và các hạt đậu rời nhau.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào chiên vàng.

Vớt đậu ra rá, để ráo dầu.

Dùng nóng với tương ớt hoặc tương cà.

sưu tầm